Hvad er kitin
Svaret er: Det er en polymer sammensat af stykker af acetylglucosamin, der er forbundet med glykosidbindinger, som er bindinger ligesom de bindinger, der findes i glucosaminmolekyler i celler.
Chitin er et polysaccharid, der findes i insekters eksoskeletter og cellevæggene hos svampe og andre organismer. Den består af modificerede glukosemolekyler, der er forbundet med hinanden ved hjælp af glykosidbindinger. Kitin er et stærkt strukturelt tal, der giver stivhed og holdbarhed til mange organismer. Det kan interagere med andre stoffer, samt være et "inert element". Chitin har en bred vifte af anvendelser, fra medicinske applikationer til industriel brug. Det kan for eksempel bruges til at lave vandtætte stoffer eller til at lave biologisk nedbrydeligt plast. Derudover bliver kitin også undersøgt for dets potentielle anvendelse i lægemiddelleveringssystemer eller regenerativ medicin.
