gæringen foregår i
Svaret er: cytoplasma.
Fermentering er en vigtig proces, der finder sted i cellers cytoplasma, og er særlig vigtig i planteceller. Denne proces bruges til at omdanne energirige molekyler til mere let tilgængelige energikilder. Det bruges også i pattedyrs muskelceller i perioder med intens aktivitet, hvor iltkilderne bliver begrænsede. Som et resultat af fermentering produceres mælkesyre i muskelceller. Fermentering er også ansvarlig for visnende gulerødder, når de placeres i saltlage, da processen får vand til at diffundere gennem cellen. Overordnet set spiller fermentering en afgørende rolle i mange biologiske processer og hjælper med at skabe tilgængelige energikilder til celler.
