En alkohol, der indeholder mere end én hydroxylgruppe

Det er muligt at opnå en funktionel hydroxylgruppe i alkohol, som deltager i mange kemiske reaktioner, og dette er ikke begrænset til alkoholer, der indeholder én hydroxylgruppe, der er alkoholer, der indeholder mere end én hydroxylgruppe og kaldes “polyvalente alkoholer”. Denne type alkohol er karakteriseret ved at tillade større frihedsgrader til kemiske reaktioner, som bidrager til udvidelsen af ​​dens anvendelser inden for mange industrielle og medicinske områder. Det er et godt og mest anvendeligt kemikalie, da der er mere end én hydroxylgruppe i dets sammensætning, det er en central komponent i mange industrielle og medicinske processer, som for det meste findes i flydende form og ikke har giftige egenskaber.